Ovos Recheados

Ingredientes

6 ovos                                      

85 g de atum escorrido

100 g de queijo ralado

Sal q.b.

MOLHO BECHAMEL:

2 colheres de sopa de farinha

1 colher de sopa de manteiga

300 ml de leite

200 ml de natas

Noz-moscada a gosto

Sal q.b.

custo aproximado: 2,20€

Como Fazer:                                                                                                             

Numa panela com água e sal, coza os ovos durante 12 minutos. Entretanto num tacho, junte a farinha, a manteiga, o leite, o sal, a noz-moscada, as natas, mexa com uma vara de arames, leve ao lume mexendo sempre para evitar grumos, mexa até engrossar, retire do lume e reserve. Quando os ovos estiverem cozidos, escorra-os, passe-os por água fria, descasque-os. Corte os ovos ao meio na vertical, retire as gemas, de modo a deixar as claras inteiras.  

Numa tigela, junte as gemas com o atum e amasse tudo com um garfo. Tempere com sal e pimenta, misture bem. A seguir, molde pequenas bolinhas e coloque-as dentro das metades das claras.

Num pirex, coloque as claras recheadas, regue com o molho bechamel, polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno a gratinar, sirva acompanhado com cuscus ou salada.

Bom Apetite.