Ingredientes
1 kg de caracóis
1 cubo de caldo de galinha
1 cabeça de alhos
1 malagueta
2 colheres de sopa de azeite
um bocado de oregãos
sal q.b.
Custo aproximado: 5,00€
Como Fazer:
Lave os caracóis muito bem lavados em várias águas, esfregando-os com as mãos, para largarem a baba, coloque-os numa panela e cubra-os com água fria, tape a panela, espere 15 a 20 minutos para que comecem a sair da carapaça, a seguir leve a panela ao lume no minimo.
Quando começar a ferver, junte os alhos esmagados, o azeite, o cubo de galinha, o sal, deixe cozinhar durante 30 minutos em lume moderado, se fizer espuma, retire com uma escumadeira, 10 minutos antes do fim do tempo, junte a malagueta e os oregãos, os caracóis estão prontos.
Desligue o lume e deixe repousar algum tempo para tomarem gosto, a seguir sirva.
Bom Apetite.
COZINHA FÁCIL 