Açorda de Alho com Bacalhau á Alentejana

Ingredientes

3 postas de bacalhau

8 dentes de alho

coentros q.b.

5 colheres de sopa de azeite

3 ovos

1/4 de pimento verde

1 pão alentejano pequeno

2 lt de água

custo aproximado: 5,50€

Como Fazer:

Leve ao lume uma panela com a água e sal, quando levantar fervura, coza o bacalhau, reserve.

Entretanto, coloque os ovos a cozer, reserve, parta o pão aos pedaços, reserve.

Numa tigela funda, coloque os alhos picados, os coentros picados, o pimento cortado ás tirinhas, o azeite, o sal. Depois deita-se por cima a água onde cozeu o bacalhau ainda a ferver, junte o pão fatiado.

Coloque as postas de bacalhau em pratos individuais, os ovos cortados ás rodelas, o pão e o caldo, sirva bem quente.                                                                       

Bom Apetite.