Ingredientes
800 g de polvo congelado
1 cebola
2 tomates
1/2 pimento vermelho
2 dentes de alho
250 arroz
4 colheres de sopa de azeite
300 ml de água
200 ml de água da cozedura do polvo
sal q.b.
coentros a gosto
Custo aproximado: 6,50€
Como Fazer:
Limpe o polvo, coloque numa panela de pressão, acrescente água suficiente para o submergir, tape a panela, deixe cozinhar durante 40 minutos, contados a partir de quando a panela começar a apitar. Quando estiver cozido, retire o polvo do caldo, corte aos pedaços e reserve o caldo.
Num tacho aqueça o azeite, refogue a cebola picada, o alho, o tomate picado e o pimento, mexa, junte a água, deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
A seguir passe com a varinha mágica até ficar um caldo homogénio, tempere de sal, junte o polvo e a água da cozedura do polvo, quando levantar fervura retifique os temperos, adicione o arroz, mexa, tape o tacho, deixe cozinhar em lume brando durante 12 minutos, retire do lume, deixe descansar 2 minutos, polvilhe com coentros picados e sirva.
Bom Apetite.
COZINHA FÁCIL 