Ingredientes
800 g de entrecosto
1 colher sobremesa de pimentão doce
1 colher sobremesa cominhos
1 folha de louro
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de banha
1 colher de sopa de açúcar mascavado
sal q.b.
200 ml de vinho branco
400 ml de água
Custo aproximado: 6,60€
Como Fazer:
Numa travessa, coloque o entrecosto partido aos cubos, tempere com, o alho picado, o pimentão, o louro, o cominhos, o sal, deixe descansar cerca de 10 minutos.
Num jarro, junte o vinho e a água e reserve.
Leve um tacho ao lume brando com a banha e o açúcar mexendo sempre até começar a dourar, junte a carne, deixe fritar por alguns minutos e em seguida mexa a carne até selar todos os lados.
A seguir, junte um pouco da mistura da água e vinho, mexa, tape o tacho, assim que o caldo secar, pingue um pouco mais da mistura, mexa, tape o tacho, assim que o caldo secar, repita esta operação até a mistura acabar.
Verifique se a carne está tenra, se não acrescente mais um pouco de água, deixe ferver uns minutos sem deixar secar, desligue o lume e deixe descansar durante 5 minutos.
Sirva acompanhada com arroz e salada.
Bom Apetite.
COZINHA FÁCIL 