Ingredientes
800g de lombo do cachaço
1 cebola
4 colheres de sopa de azeite
1 colher café de cominhos
sal q.b.
ACOMPANHAMENTO:
1 lata (820g) feijão preto
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
Custo aproximado: 5,00€
Como Fazer:
Num tacho aqueça o azeite, e frite a carne de todos os lados, até alourar.
A seguir acrescente um pouco de água, a cebola picada, a folha de louro, os cominhos, o sal, mexa e tape o tacho e deixe cozer em lume brando.
De vez em quando vá virando o lombo.
Vai verificar que o lombo vai ficando com uma coloração acastanhada.
Vá acrescentando um pouco de água sempre que o molho estiver reduzido a menos de metade, até a carne estar assada e macia.
Acompanhamento:
Entretanto num tacho aqueça as duas colheres de azeite com o alho picado, quando começar a alourar, verta o feijão, deixe cozinhar durante 5 minutos.
Por fim, corte o lombo ás fatias, sirva acompanhado com feijão preto, milho ou batata doce frita.
Bom Apetite.
COZINHA FÁCIL 