Ingredientes
800 g de lombo de porco
1 cebola
2 cenouras
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de mostarda
cravinho cabecinha q.b.
100 ml de vinho branco
sal q.b.
Custo aproximado: 6,50€
Como Fazer:
Aqueça o azeite num tacho, sele o lombo de todos os lados, até que fiquem dourados, retire a carne para um tabuleiro de ir ao forno com a parte da gordura virada para cima.
Faça cortes quadriculados na parte de cima do lombo de forma a ficar como um tabuleiro de xadrez. Depois espete um cravinho em cada quadrado.
No mesmo tacho onde selou a carne, refogue a cebola picada até ficar um pouco dourada, junte o vinho, o sal, o mel, a mostarda, mexa, deixe levantar fervura.
A seguir verta por cima da carne, junte as cenouras cortadas aos bocados, tape o tabuleiro com folha de alumínio, leve ao a 180ºC durante 1 hora.
No fim do tempo, retire a folha de alumínio e deixe assar até ficar dourado, retire do forno, deixe descansar, fatie a carne, sirva acompanhado com salada.
Bom Apetite.
COZINHA FÁCIL 