Frango de Caril com Leite de Coco

Ingredientes

3 pernas de frango

1 cebola

2 dentes de alho

1 colher de sopa de açafrão

2 colheres de sopa de caril

250ml de leite de coco

4 clheres de sopa de azeite

sal q.b.

Custo aproximado: 3,65€

Como Fazer:

Corte as pernas de frango aos pedacinhos, limpe de peles, lave e escorra.
Num tacho, refogue a cebola e os alhos picados no azeite até ficarem transparentes.
Junte o frango, mexa, adicione o açafrão, o caril, o sal, volte a mexer, tape o tacho e deixe cozer em lume brando cerca de 20 minutos.
A seguir junte o leite de coco, envolva, retifique o sal, deixe cozer mais 5 minutos.
Retire do lume, sirva acompanhado com arroz branco.

Bom Apetite.