Ingredientes
3 costeletas de vitelão
5 dentes de alho
manjericão q.b.
pimenta q.b.
sal q.b.
manteiga q.b.
ACOMPANHAMENTO:
100 g de ervilhas
100 g de quinoa
200 ml de água para cozedura da quinoa
sal q.b.
3 ovos
Custo aproximado: 5,50€
Como Fazer:
Coza as ervilhas em água temperada com sal até ficarem macias, escorra e reserve.
Tempere as costeletas com os alhos esmagados, o manjericão, a pimenta e o sal. Coloque a quinoa numa taça com água durante 2 minutos, a seguir passe por água corrente com a ajuda de um passador. Coza a quinoa em água a ferver temperada com sal e um fio de azeite durante 14 minutos, tape o tacho, desligue o lume e deixe descansar. Misture a quinoa com as ervilhas
Entretanto, coloque a grelha de chapa ao lume, assim que estiver bem quente, grelhe as costeletas de um lada e do outro, sem as deixar muito passadas, adicione uma noz de manteiga em cada uma, retire-as para o prato, verta o molho por cima delas.
Sirva acompanhadas com a mistura de quinoa e ervilhas e ovos estrelados.
Bom Apetite.
COZINHA FÁCIL 