Bolo de Cenoura com Chocolate

Ingredientes

3 ovos

4 cenouras

2 chávenas (chá) de açúcar

3 chávenas (chá) de farinha

1 chávena (chá) de óleo

1 colher de sobremesa de fermento

1/2 tablete de chocolate

COBERTURA:

½ tablete de chocolate

1 colher de sobremesa de manteiga

2 colheres de sobremesa de açúcar

6 colheres de sopa de leite

custo aproximado: 2,40€

Como Fazer:                 

Comece por descascar e ralar as cenouras. Unte uma forma com manteiga, em seguida polvilhe com farinha. Pré aqueça o forno a 180ºC. Numa tigela, bata o açúcar com os ovos até ficar bem homogéneo, junte o óleo, continue a bater, adicione as cenouras, seguidamente, junte aos poucos a farinha, o fermento, misture bem. Por fim, adicione metade da tablete de chocolate partida aos pedacinhos, envolva. Verta a massa na forma, leve ao forno durante 45 minutos ou até estar cozido. Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.

PREPARAÇÃO DA COBERTURA: Numa frigideira, em lume brando, adicione o chocolate partido aos bocados, a manteiga, o açúcar, o leite, mexa sempre até obter um creme. A seguir verta sobre o bolo de cenoura.                                                                  

Bom Apetite.