Tarte de Peras Bêbedas

custo aproximado:3,50€

Como Fazer:                                      

Descasque as peras, coloque-as num tacho, junte a água, o vinho, o pau de canela, o açúcar. Leve ao lume até estarem cozidas, mas, rijas. Retire as peras do tacho e reserve. Volte a ferver a calda para que fique tipo um xarope. Pré aquecer o forno a 180ºC.

Entretanto, unte com manteiga uma forma de tarte, corte as peras ao alto, retire os caroços, disponha as peras na forma, regue com um pouco de calda, reserve a restante calda. Retire a massa folhada do frigorífico, deixe repousar durante 5 minutos, a seguir, tenda a massa para que fique do tamanho da forma, coloque por cima das peras aconchegando-a bem.

Leve ao forno até a massa estar dourada. Retire do forno, desenforme virando sobre um prato, para que as peras fiquem viradas para cima. Regue com a restante calda, sirva quente ou fria.

                                                                                                        

Bom Apetite.