Salmão Salteado com Brócolos

Ingredientes

1 rabo de salmão escalado

2 molhos de brócolos

1 cebola

4 dentes de alho

8 colheres de sopa de azeite

1/2 curgete

pimenta q.b.

sal q.b.

Custo aproximado: 4,40€

Como Fazer:

Comece por, cortar os raminhos dos brócolos de forma a solta-los, reserve.

Corte a curgete ás rodelas, reserve.

Corte as cebolas em meias luas, reserve.

Retire pele e espinhas ao salmão,parta aos pedaços, tempere com pimenta e sal, reserve.

Numa frigideira funda, aqueça metade do azeite, junte os alhos picados, os brócolos, a courgete, salteie durante 5 minutos mexendo sempre, tempere com sal, coloque uma tampa, deixe cozinhar em lume brando durante mais 3 minutos, a seguir retire os brócolos para um prato.

Na mesma frigideira, coloque o restante azeite, refogue a cebola até ficar transparente, junte o salmão, frite até ficar cozinhado, retifique os temperos, por fim junte os brócolos, envolva, a seguir sirva, simples ou com batatas fritas.

Bom Apetite.