Massa Filo com Frango e Amendoins

Custo aproximado: 5,00€

Como Fazer:                                                                                      

Coza o frango em água temperada de sal, durante 15 minutos, escorra e deixe arrefecer. A seguir, retire a pele ao frango, desfie e reserve.

Entretanto, na trituradora, coloque, os amendoins, os dentes de alho, 4 colheres de azeite, triture, até formar uma pasta.

Num tacho, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho françês, até ficar transparente, a seguir, junte a massa dos amendoins, mexa, acrescente o leite, o sal, os cominhos, adicione o frango, mexa, deixe ferver 2 minutos, retifique os temperos, retire do lume.

Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma de fundo amovível com azeite, a seguir no tabuleiro do forno, disponha 6 folhas de massa filo uma a uma, pincelando com azeite, cada uma delas. A seguir forre a forma, verta o preparado.

Volte a repetir o processo de pincelar com azeite as restantes folhas de massa filo. A seguir tape o topo da forma, junte as folhas e dê o formato que desejar.

Por fim pincele com azeite a parte de cima, leve ao forno até ficar dourado e crocante. Sirva acompanhado com salada.                  

Bom Apetite.