Ingredientes
800g de entrecosto
400g de amêijoas
5 dentes de alho
1 colher de sopa de pimentão doce
100ml de vinho branco
8 colheres de sopa de azeite
5 colheres de sopa de óleo
sal q.b.
Coentros a gosto
Custo aproximado: 5,00€
Como Fazer:
Numa tigela, coloque o entrecosto cortado aos pedaços, os alhos picados, o pimentão doce, o sal e o vinho, deixe marinar 15 minutos.
Num tacho, aqueça o azeite, o óleo e frite o entrecosto escorrido em lume brando, mexendo de vez em quando, até alourar, retifique o sal, vá acrescentando aos poucos a marinada.
Quando o entrecosto estiver macio, retire do tacho.
Entretanto lave as amêijoas, escorra, coloque-as no tacho onde fritou o entrecosto, mexa, tape o tacho para que as conchas abram.
A seguir junte o entrecosto ás amêijoas, envolva, polvilhe com coentros picados.
Retire do lume, sirva acompanhado com batatas salteadas.
Bom Apetite.
COZINHA FÁCIL 