Ingredientes
9 batatas médias
1 cebola
4 colheres de sopa de óleo
2 colheres sopa de azeite
1 colher de sopa de açafrão das índias
1 colher de sopa de pó de caril
sal q.b.
6 ovos
Custo aproximado: 2,20€
Como Fazer:
Lave e descasque as batatas, corte-as em quatro, depois coza em água temperada de sal até estarem macias, retire e escorra.
Numa caçarola aqueça, o óleo, o azeite, a cebola picada e deixe refogar até ficar transparente.
Acrescente, o açafrão, o caril, mexa, deixe cozinhar 2 minutos. Junte, 100 ml de água.
Entretanto ponha as batatas cozidas, envolva bem no refogado de especiarias, deixe cozinhar mais 2 minutos.
Salpique com coentros a gosto.
Retire do lume e sirva com dois ovos estrelados por pessoa.
Bom Apetite.
COZINHA FÁCIL 