Ingredientes
4 dentes de alho
5 ovos
800 g de lombo de porco
1 colher de sobremesa de pimentão doce em pó
1 colher de sobremesa de cominhos em pó
5 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de manteiga
sal q.b.
200 ml de vinho branco
fio para atar o lombo ( barbante próprio para culinária)
Custo aproximado: 6,60€
Como Fazer:
Comece por cozer os ovos durante 8 minutos, deixe arrefecer descasque e reserve.
Numa tigela coloque os alhos esmagados, o pimentão, o cominho, o azeite, o vinho, um pouco de sal e mexa.
Abra o lombo com uma faca formando uma manta, barre com um pouco do tempero, coloque os ovos ao meio do lombo, vá dobrando para formar um rolo, a seguir amarre com a linha.
Coloque o lombo num tabuleiro, barre com o restante tempero, junte a manteiga, tape o tabuleiro com folha de alumínio, leve a assar no forno a 180º cerca de 45 minutos.
Ao fim desse tempo retire a folha de alumínio, regue o lombo com o caldo do tabuleiro, retifique o tempero, volte a colocar no forno, vá regando com o próprio molho até alourar.
Sirva acompanhado com cenouras e batatas assadas.
Bom Apetite.
COZINHA FÁCIL 